Semur Jengkol

Rabu, 24 Mei 2006M
26 Rabiul Akhir 1427H

Makanan satu ini sangat kontroversial, meskipun tanpa bau saat memakannya namun rasanya orang-orang di sekeliling sudah terlebih dahulu menutup hidung sambil mencibir. Sebagai orang Sunda yang sebagian besar menggemari lalab atau lalapan; cibiran yang sama meskipun tanpa maksud menyakiti sering saya temukan, terutama saat makan nasi timbel, ayam goreng dan teman-temannya berupa sayur-sayuran segar yang mentah seperti kacang panjang, buncis, leunca, terong bulat, daun selada, daun surawung atau kemangi atau basil serta potongan mentimun. Kayak kambing aja!

Biji Jengkol Mentah

Jengkol atau Jering atau Pithecollobium Jiringa atau Pithecollobium Labatum adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara, termasuk yang digemari di Malaysia, Thailand dan Indonesia terutama di wilayah Jawa Barat yang seharinya dikonsumsi 100 ton. Ah, masih sedikit! Jengkol termasuk tanaman polong-polongan. Buahnya berupa polong dan bentuknya gepeng berbelit, berwarna lembayung tua. Biji buah berkulit ari tipis dengan warna coklat mengilap. Jengkol akan membuat kehebohan saat memasaknya dan setelah diproses oleh pencernaan, yaitu menimbulkan bau yang katanya tak sedap.

Bau yang berlebihan tersebut dibuang saat direndam dan direbus, selain supaya biji jengkol tersebut menjadi lunak. Paling sering dihidangkan dengan cara disemur setelah dibelah menjadi dua bagian dan ditumbuk-tumbuk hingga lebih gepeng. Setelah disemur dan kemudian disantap; bau jengkol tersebut nyaris tidak tercium lagi, rasanya enak. Sering pula diplesetkan semur jengkol disebut sebagai ati maung. Bau jengkol akan muncul lagi saat membuang air seni.

Saat dicerna jengkol akan menyisakan zat yang disebut asam jengkolat (jencolid acid) yang dibuang ke ginjal. Di sinilah efek yang sering ditakuti oleh orang-orang, yaitu jengkoleun atau jengkolan. Jengkolan terjadi saat asam jengkolat yang memang sulit larut dalam air akhirnya mengendap dalam ginjal, membentuk kristal padat hingga bisa berakibat sulit membuang air seni. Jika pH darah kita netral, asam jengkolat aman-aman saja, tapi jika cenderung asam (pH kurang dari 7) asam jengkolat membentuk kristal tak larut.

Apakah karena porsi yang berlebihan yang bisa membuat orang jengkolan? Mungkin. Namun, meskipun jengkolan dikenal dan ditakuti banyak orang tapi saya sendiri belum pernah menemui kasus jengkolan pada diri saya atau keluarga dan teman yang juga pemakan jengkol.

Risiko terkena jengkolan ini tidak tergantung pada banyaknya jengkol yang dikonsumsi, tetapi bergantung pada kerentanan tubuh seseorang. Orang yang rentan, mengonsumsi sedikit jengkol saja dapat menyebabkan terjadinya jengkolan. Apa yang memengaruhi kerentanan seseorang terhadap asam jengkolat belum jelas, tapi diduga akibat faktor genetik dan lingkungan.

Lalu apa khasiatnya jengkol ini? Masih sedikit saya temukan, yang sering disebut-sebut adalah memiliki fungsi mencegah diabetes dan baik untuk kesehatan jantung. Referensi lain tak saya temukan, mungkin ada banyak di perpustakaan atau lembaga riset nasional, tapi karena tak ada di web tidak saya cari lebih detil lagi. Tanaman jengkol sendiri diperkirakan memiliki kadar penyerapan air yang tinggi dari dalam tanah.

“Pohon Jengkol diperkirakan dapat menyerap air lebih banyak dibanding tumbuhan lain. Dengan kata lain dengan ditanaminya pohon Jengkol di lereng-lereng gunung dan bukit disekitar sumber mata air di Bogor maka kemungkinan besar terjadinya banjir akan sangat kecil.” Begitu ujar Direktur Hutan Pendidikan Gunung Walat, Fakultas Kehutanan Institut Pertanian Bogor, Dr. Ir. Supriyanto.

Selain disemur, jengkol sering pula dibuat menjadi keripik seperti halnya emping dari melinjo, jengkol ditumbuk/digencet hingga pipih, dikeringkan dan digoreng dengan minyak panas.

Oh iya, hasil pencarian jengkol di web saya kumpulkan di Google Notebook, sebuah fasilitas dari Google untuk menyimpan catatan kecil dari berbagai web sebagai referensi dan kutipan tanpa kehilangan tautan alamat URI dibandingkan jika kita menyimpannya secara manual copy-paste. Google Notebook di-install sebagai plugins perambah Firefox.

Popularity: 5% [?]

, , , . Catatan ini ditulis Rabu, 24 Mei 2006 pada pukul 8:36 dalam Tag:. Anda dapat mengikuti respon semua catatan melalui RSS 2.0 feed. Anda dapat menulis komentar atau menulis trackback di situs anda sendiri.

Catatan Yang Mungkin Terkait

Tidak ada isian yang terkait |

Komentar

67 komentar untuk catatan 'Semur Jengkol'

  1. #1
    gravatar lita
    Rabu, 24 Mei 2006 @ 9:25
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows XP
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows XP

    jencolid acid? Beneran ada, Jay? *baru tau*
    Jadi, jengkolan itu bagaimana bentuknya? Khasiat jengkol yang lain mungkin berbentuk popularitas si konsumen. Pasti tetangganya langsung nyadar dia ‘ada’ *grin*

  2. #2
    gravatar jay
    Rabu, 24 Mei 2006 @ 9:37
    Mozilla Firefox 1.5.0.2 Gentoo Linux
    Mozilla Firefox 1.5.0.2 Gentoo Linux

    Bagaimana bentuknya? Kan sudah ditulis.
    Jengkolan terjadi saat asam jengkolat yang memang sulit larut dalam air akhirnya mengendap dalam ginjal, membentuk kristal padat hingga bisa berakibat sulit membuang air seni.

  3. #3
    gravatar didats
    Rabu, 24 Mei 2006 @ 9:47
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows XP
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows XP

    gimana dengan pete?

    jengkol sama pete itu blom pernah gw coba sama sekali…
    hehehe… udah keburu serem duluan…:D

  4. #4
    gravatar andriansah
    Rabu, 24 Mei 2006 @ 9:51
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows XP
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows XP

    Hehehe, yang pasti ada khasiatnya dari mengkonsumsi jengkol ya jay. Tapi efek sampingnya, biarpun hampir tidak ada, tapi buangannya itu yang tidak enak:)

  5. #5
    gravatar lita
    Rabu, 24 Mei 2006 @ 10:02
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows XP
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows XP

    Oh, kirain ada yang lain. Abis wanti-wanti yang diedarkan bagi konsumen jengkol kayanya kok heboh banget. Tapi gak bisa pipis emang gak enak banget sih:D

    Ngatasin jengkolannya gimana dong? Bikin pH darah jadi basa? *doh* atau cukup banyak minum?
    Halah… kok malah konsultasi di sini:D Gak, aku belom pernah jengkolan kok heheh… cuma pernah makan keripiknya aja tanpa tau kalo itu jengkol:P

  6. #6
    gravatar Mira
    Rabu, 24 Mei 2006 @ 10:07
    Internet Explorer 6.0 Windows XP
    Internet Explorer 6.0 Windows XP

    Mari menanam pohon Jengkol

  7. #7
    gravatar bn
    Rabu, 24 Mei 2006 @ 10:17
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows Server 2003
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows Server 2003

    Saya termasuk senang makan jengkol.. hehe.. tapi terkadang sih, gak terus-terusan.. hehe..:D

    Baru tahu ternyata ada jengkolan, tadi dipikir hanya menyebabkan mulut menjadi bau saja.. Wah, gak boleh sering-sering dong makan jengkol?!? “halah.. kayak gue sering makan aja.. hehe..”

  8. #8
    gravatar jalansutera
    Rabu, 24 Mei 2006 @ 10:21
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows 98
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows 98

    nggak usah bekecil hati kalau memang suka semur jengkol. ada cara yang sangat mudah untuk menghilangkan bau jengkol tanpa mengubah rasanya. caranya adalah: makanlah pete mentah setelah Anda memakan semur jengkol. dijamin bau jengkol akan sirna.

  9. #9
    gravatar jay
    Rabu, 24 Mei 2006 @ 10:27
    Epiphany 2.14 Linux
    Epiphany 2.14 Linux

    #8: Oh tidak, saya termasuk orang yang kalo makan ikan harus berasa ikan berbau ikan, bukan berasa pedas berbau bumbu. Begitu pula dengan jengkol, jika setelah makan jengkol air seni tidak berbau jengkol berarti asam jengkolat tidak terbuang, kemungkinan besar bakal terkena jengkoleun.

  10. #10
    gravatar dedenf
    Rabu, 24 Mei 2006 @ 11:13
    Mozilla Firefox 1.0.8 Ubuntu Linux
    Mozilla Firefox 1.0.8 Ubuntu Linux

    jadi inget pas ke riau, orang-orang pada ngomongin(baca:nyela) orang sunda kayak kambing, masa “rumput” aja dimakan kayak yang gak ada makanan lain aja(mereka gak nyadar kalo saya orang sunda walopun dari nama sudah ketahuan sunda) [-( .

    mungkin jengkoleun itu semacam jengjeuriheun(kon?) yah?

  11. #11
    gravatar dinang
    Rabu, 24 Mei 2006 @ 11:19
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows XP
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows XP

    Sepertinya inti dari tulisan ini adalah memperkenalkan Google Notebook:D

  12. #12
    gravatar fanani
    Rabu, 24 Mei 2006 @ 11:27
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows XP
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows XP

    tips dan trik
    ada 3 cara menghidangkan jengkol
    1. jengkol mentah pake sambal, ikan asin(lauk peda ceunah), tempe goreng(bagusnya pake terigu) atau pais tahu + telor dadar
    2. jengkol goreng pake sambal terasi, ikan asin, tempe goreng(bagusnya pake terigu) atau pais tahu + telor dadar
    3. semur jengkol pake pais tahu dan tempe goreng biasa + sedikit sambal terasi

    supaya tidak bau jengkol
    1. jangan makan jengkol
    2. abis makan jengkol terus makan butiran beras (ngaheumheum beas) cara lain tidak tahu
    3. jangan pipis kalo sudah makan jengkol (berarti jengkoleun)

    supaya tidak jengkoleun jangan makan yang asem-asem sesudah atau sebelum makan jengkol (itu katanya)

    seni dari makan jengkol adalah air seni jadi bau jengkol, mulut bau jengkol (ini menjadikan merokok sesudah makan jengkol semakin nikmat)

  13. #13
    gravatar macnoto
    Rabu, 24 Mei 2006 @ 11:45
    Mozilla Firefox 1.5.0.2 Windows XP
    Mozilla Firefox 1.5.0.2 Windows XP

    ada yang bilang kalo mau buangannya ga berbau konsumsilah vitamin B kompleks. Nah jay, coba diulas penasaran apa hubungan kimianya sehingga bisa terjadi demikian. nah kalo yang gua tau sih, kalo abis makan jengkol berdiri di taman sari deket TPS sih ga bakal diwaruh orang. kalah bau boow sama jengkoleun sampah wakakkakaa…

    *ngacirr

  14. #14
    gravatar surur
    Rabu, 24 Mei 2006 @ 12:00
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows XP
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows XP

    selain ati maung ada juga nama yang laen, yang pernah gw denger seh
    1. Kancing Lepis
    2. Koin Dingdong

    hehehehhehe

  15. #15
    gravatar hanindyo
    Rabu, 24 Mei 2006 @ 14:53
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Mac OS X
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Mac OS X

    minum cola/soda sehabis makan jengkol atau pete bisa menghilangkan bau, apa benar ya..

  16. #16
    gravatar dudi
    Kamis, 25 Mei 2006 @ 15:23
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Fedora Linux
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Fedora Linux

    gw gak hobby banget sih, tapi kalo disuruh makan oke-oke aja:-D.

  17. #17
    gravatar Pandji Gotama
    Jumat, 26 Mei 2006 @ 1:28
    Opera 8.54 Windows XP
    Opera 8.54 Windows XP

    #8: cara paling ampuh untuk menghilangkan bau jengkol adalah ‘menimpa’ dengan bau pete. tapi ini perlu hati2 juga, soalnya ginjal bisa ‘overload’.

    #12: pilihan menu lain: jengkol goreng + sambel terasi + liwet komplit dengan asin jambal roti atau belut bakar; atau jengkol mentah + sambel oncom + surawung; …

    aduh, jadi lapar euy…

  18. #18
    gravatar ndra
    Jumat, 26 Mei 2006 @ 11:05
    Mozilla Firefox 1.0.7 Ubuntu Linux
    Mozilla Firefox 1.0.7 Ubuntu Linux

    aarrgghh.. jengkol! cuma berani makan pada saat2 tertentu ajah, especially kalo lagi libur dan ngga ada kerjaan alias ngga pergi kemana manah

  19. #19
    gravatar Pram
    Jumat, 26 Mei 2006 @ 21:27
    Internet Explorer 6.0 Windows XP
    Internet Explorer 6.0 Windows XP

    JAY = Jay adalah Yulian
    JAY = Jengkol adalah Yengkol… (hehe.. Joke!)

  20. #20
    gravatar ARS
    Sabtu, 27 Mei 2006 @ 0:08
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows XP
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows XP

    Saya juga suka makan juga sih kalo lagi ada. tapi cuma doyan yang disemur:p

  21. #21
    gravatar Eep
    Sabtu, 27 Mei 2006 @ 15:25
    Camino 1.0b2 Mac OS X
    Camino 1.0b2 Mac OS X

    Jay…, bukannya jengkolat itu mengendapnya di kandung kemih sehingga sulit kencing..?
    rasanya mengendap di ginjal engga deh..
    ya tapi ga tau juga ya…
    heheheh

  22. #22
    gravatar Eep
    Sabtu, 27 Mei 2006 @ 15:28
    Camino 1.0b2 Mac OS X
    Camino 1.0b2 Mac OS X

    untuk menghilangkan bau setelah memakan jengkol.., kawan saya sih biasanya makan tablet apa tuh ya lupa namanya, broklat apa norit yak..?
    saya sih ga pernah makan jengkol lagi, kalo peuteuy… wah eta mah masih euy…, apalagi kali di goreng/di rebus…
    mmm yummmy…

  23. #23
    gravatar atha
    Sabtu, 27 Mei 2006 @ 16:53
    Mozilla Firefox 1.5.0.1 Windows XP
    Mozilla Firefox 1.5.0.1 Windows XP

    Wah, daerah saya juga pada doyan jengkol. Malah dulu lucu kali, pas abis makan jengkol adu kentut dengan teman2 se-SD. Siapa yang maunya paling nyengat itulah yang menang. He..he..he..

  24. #24
    gravatar ad!t
    Sabtu, 27 Mei 2006 @ 20:18
    Safari 417.9.3 Mac OS X
    Safari 417.9.3 Mac OS X

    sayah sebagai urang sunda mah lebih prefer ke peuteuy, dibakar + sambel dadakan + nasi liwet + luk asin, beuhh… pedo pisan… bagaimana dgn anda? adakah pecinta peuteuy di luar sana? ;)

  25. #25
    gravatar [BY]onicS
    Sabtu, 27 Mei 2006 @ 20:43
    Internet Explorer 4.01 O2 XDA 2s
    Internet Explorer 4.01 O2 XDA 2s

    Baca blog ini kenapa ada bau jengkol?

  26. #26
    gravatar otong trisna
    Senin, 29 Mei 2006 @ 15:41
    Internet Explorer 6.0 Windows XP
    Internet Explorer 6.0 Windows XP

    Ati Maung.

  27. #27
    gravatar aseuh
    Senin, 29 Mei 2006 @ 17:32
    Internet Explorer 6.0 Windows XP
    Internet Explorer 6.0 Windows XP

    #8

    #9

    Tips:
    Makan Jengkol = Akan bau Jengkol
    Makan Peuteuy = Akan bau Peuteuy

    Makan Jengkol lalu Makan Peuteuy memang benar “Tidak akan bau Jengkol”, karena

    makan Jengkol + Makan Peuteuy = Bau SETAN!

  28. #28
    gravatar medon
    Selasa, 30 Mei 2006 @ 3:00
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows XP
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows XP

    “GAK SUKA” dikit!:D

  29. #29
    gravatar Denden
    Kamis, 1 Juni 2006 @ 13:56
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows 2000
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows 2000

    haaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa Jadi pengen jengkol, dah lama banget gak pernah makan lalap jengkol muda:(

  30. #30
    gravatar Denden
    Kamis, 1 Juni 2006 @ 14:10
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows 2000
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows 2000

    #5 Kalo dah kena Jengkoleun, diatasi dengan minum minuman berkarbonasi (sprite misalnya):D

    #10 Bener itu, pas di Jambi juga sering banget di olok2 urang sunda = embe (sagala dilahap:( )

    #12 Tips yang sering ku pergunakan:D, tapi dulu….

    Ayeuna mah susah banget, di jogja arang seng dodolan jengkol enom

  31. #31
    gravatar rafa
    Jumat, 2 Juni 2006 @ 16:28
    Unknown browser
    Unknown browser

    Yang blm makan jengkol berarti blm tau nikmatnya dunia…hmmm
    uenak e….

  32. #32
    gravatar leyaa
    Sabtu, 3 Juni 2006 @ 9:49
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows XP
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows XP

    aaaaaaaaaaaaaaargh aku ga suka Jengki!

  33. #33
    gravatar Jauhari
    Selasa, 6 Juni 2006 @ 20:08
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows XP
    Mozilla Firefox 1.5.0.3 Windows XP

    Ndak faham apa iti jengkolan, tapi gwe lebih nge FANS PETE daripada JENGKOL

    “TANYA KENAPA!”:D

  34. #34
    gravatar temudanusa
    Senin, 17 Juli 2006 @ 14:11
    Internet Explorer 5.01 Windows 2000
    Internet Explorer 5.01 Windows 2000

    aku suka jengkol jujur nich, tapi sehabis makan jengkol perut sakit dan langsung mo rekaman, malam nya persendian senut2x.. yang jelas mulut bbbaaaauuuuuuuuuuuu bangat, ngak deh kalo puasa makan jengkol berasa deh..

  35. #35
    gravatar Jay adalah Yulian » Lo Han Kuo
    Jumat, 25 Agustus 2006 @ 14:00
    WordPress 2.0.4
    WordPress 2.0.4

    [...] Saya –sebagai orang Sunda– mempunyai prinsip segala makanan dan minuman yang berasal dari tumbuhan lebih menyehatkan, pun jika dikonsumsi berlebih tidak terlalu mengganggu, kecuali beberapa makanan tertentu seperti peuteuy atau jengkol. Siang ini saya sudah meminum dua gelas seduhan Luo Han Guo ini, rasanya cenderung netral, seperti air teh tanpa rasa asam dengan rasa manis yang natural. [...]

  36. #36
    gravatar ayep
    Jumat, 22 September 2006 @ 21:27
    Internet Explorer 6.0 Windows XP
    Internet Explorer 6.0 Windows XP

    jengkol! jengkol!
    ayuh pada beli!
    cuman 4000 sekilonya.

    (bandar jengkol)

  37. #37
    gravatar btawi
    Kamis, 12 Oktober 2006 @ 17:20
    Internet Explorer 6.0 Windows XP
    Internet Explorer 6.0 Windows XP

    Jengkol is the Best….!

    Katanya sih, orang yang sering mengkonsumsi jengkol, jarang kena penyakit, terutama masuk angin. Karena zat kapur dalam jengkol mampu melumpuhkan penyakit ringan.

    (berdasarkan surfei, 100 orang pemakan jengkol, hanya 1 yang sering sakit. 99 lainnya BAUUU)

  38. #38
    gravatar Acep
    Jumat, 15 Desember 2006 @ 13:49
    Mozilla Firefox 2.0 Windows XP
    Mozilla Firefox 2.0 Windows XP

    Waduhhh….barusan gw abis makan semur jengkoL :D enak benerrr, dan uniknya di deket kantor gw tuh ada warung nasi padang yang nyediaiin semur jengkol hanya tiap hari jum’at doang, gw setiap abis jum’atan enu spesialnya semur jengkol, dan semur jengkol yang mereka bikin anehnya engga sebau jengkol yang di pikiran orang-orang alis nga berbau yg nga enak, tapi rasanya mantappp bo :D

  39. #39
    gravatar budak_tjimahi
    Sabtu, 16 Desember 2006 @ 21:45
    Opera 7.50 Windows XP
    Opera 7.50 Windows XP

    sahenteuna peuteuy leuwih nikmat tibatan jengki (setidaknya pete lebih nikmat daripada jenkol) matak jengkoleun ah tuang jengkol mah,,,,, padahal saya can pernah nyobaan pete atawa zenki, beuuu bisana ngan ngomong hungkul,,,,buktikan atuh!!!!!!!! hhahahahahah

  40. #40
    gravatar nenk geulizt
    Sabtu, 6 Januari 2007 @ 15:48
    Mozilla Firefox 0.8 Windows XP
    Mozilla Firefox 0.8 Windows XP

    bapak ku dagang jengkol loch

  41. #41
    gravatar abdi thea
    Sabtu, 6 Januari 2007 @ 15:52
    Mozilla Firefox 0.8 Windows XP
    Mozilla Firefox 0.8 Windows XP

    jengkol adalah sebuah makanan yang dijual oleh keluargaku mulai dari kakek, bapak paman uwa pokoknya klo m jengkol hubungi (022) 5405055. atas nama Maman
    ditunggu

  42. #42
    gravatar desi
    Senin, 26 Februari 2007 @ 22:16
    Internet Explorer 6.0 Windows XP
    Internet Explorer 6.0 Windows XP

    menurut saya jengkol adalah makanan yang paling enakk, buangett, habis makan jengkol mulut kita biasanya kan bau, ak pnya tips nig untuk menghilangkan bau tersebut caranya:
    MAKAN PETAI

  43. #43
    gravatar cew,cantiak
    Minggu, 22 April 2007 @ 14:21
    Internet Explorer 6.0 Windows XP
    Internet Explorer 6.0 Windows XP

    jengkol sich gak masalah tapi yang jadi masalah adalah baunya, kalau ada yang mengagungkanjengkol sah-sah aja,asal jangan mengganggu orang yang alergi terhadap jengkol…………….ada ya….!

  44. #44
    gravatar lands
    Senin, 23 April 2007 @ 0:27
    Mozilla Firefox 2.0.0.3 Windows XP
    Mozilla Firefox 2.0.0.3 Windows XP

    jengkol itu indah…..
    jengkol itu seni….
    jengkol itu budaya….
    jengkol itu khas….
    jengkol itu BAUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU

  45. #45
    gravatar Kafir
    Senin, 21 Mei 2007 @ 19:28
    Mozilla Firefox 2.0.0.3 Windows XP
    Mozilla Firefox 2.0.0.3 Windows XP

    jengkol….. hhhhm.. ma’nyos

  46. #46
    gravatar Hernawan
    Senin, 21 Mei 2007 @ 19:33
    Mozilla Firefox 2.0.0.3 Windows XP
    Mozilla Firefox 2.0.0.3 Windows XP

    gue punya pohon jengkol dikebon, lu pade tau ngak rasanya ntu mantab banget bikin gue ketagihan, malahan tiap hari gue makan tu jengkol, pokoknya jengkol mantab…. Hidup Jengkol…….

  47. #47
    gravatar gw
    Selasa, 19 Juni 2007 @ 9:31
    Mozilla Firefox 1.5.0.12 Windows XP
    Mozilla Firefox 1.5.0.12 Windows XP

    warning
    jengkol bisa menimbulkan keracunan
    bila dimakan sebanyak 1 buah truk………………………..

    yang pasti masih bbbaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaanyak makanan yang lebih sehat dari jengkol and peuteuy

  48. #48
    gravatar pisss
    Sabtu, 7 Juli 2007 @ 6:41
    Mozilla Firefox 2.0.0.4 Windows XP
    Mozilla Firefox 2.0.0.4 Windows XP

    orang betawi juga doyan bangat ama yg namanye jengkol,,disemur truz pake nasi uduk deh,,mantabbbbbbb,,,
    temen gw malah memberikan syarat pada calon bininye supaya bisa masak jengkol,,jikalo syarat itu ga terpenuhi maka gugur lah bakal calon bininye alias terlikuidasi,,asli kalo gw disuruh milih antara hidangan jengkol semur dengan hidangan menu yang lain yang istimewa,,tentunye gue akan lebih memilih jengkol,,,,

  49. #49
    gravatar fitri
    Kamis, 2 Agustus 2007 @ 8:24
    Internet Explorer 6.0 Windows XP
    Internet Explorer 6.0 Windows XP

    jengkol-jengkol…
    calon suamiku yang orang sunda seneng banget sama jengkol and pete…
    malahan dia nyuruh saya belajar masak semur jengkol…
    da yang tau ga resep semur jengkol???
    hehehehe….

  50. #50
    gravatar happy tropick
    Kamis, 2 Agustus 2007 @ 22:33
    Internet Explorer 7.0 Windows Vista
    Internet Explorer 7.0 Windows Vista

    Selama saya tinggal di luar negri selalu mencoba nyari info, dimana saya bisa beli jengkol. Kalau ada yang tau saya akan senang sekali, saya rindu benget makan semur jengkol, hahaha!!!

  51. #51
    gravatar Ebel
    Kamis, 16 Agustus 2007 @ 10:03
    Internet Explorer 6.0 Windows XP
    Internet Explorer 6.0 Windows XP

    Jengkol bisa dibuat jus dicampur petey, duren, rawit seperempat, gula secukupnya, garam segandu. Cuisine from teuing tonk dicobi Nyak!

  52. #52
    gravatar kang je'em
    Selasa, 4 Desember 2007 @ 19:38
    Internet Explorer 6.0 Windows XP
    Internet Explorer 6.0 Windows XP

    Salam,
    Saya orang sunda, mau tanya…
    apa obatnya kalau jengkoleun..???
    yang tahu tolong dijawab.. perlu pisann…,
    terima kasih
    hatur nuhun..

  53. #53
    gravatar Cep.Otsmar
    Senin, 10 Desember 2007 @ 10:59
    Internet Explorer 7.0 Windows XP
    Internet Explorer 7.0 Windows XP

    Kalau tidak salah jengkoleun mah minum Air Daweugan yang banyak.
    Pribados kerja di Malang klu saudara di Bandung datang yang Cep minta adalah Jengkol+Oncom,
    Kalau udah masak semur wah istriku jagonya, tadi malem aja pas mau tidur Cep nyemil dulu semur jengkol, ya alesan ke istri biar besok ngk basi.
    padahal karena jengkol gugupay terus.
    dan masih ada sisa jadi rencananya mau Cep “bantai” lagi nanti sore pulang kerja,
    Biasanya kalau masak: digodog dulu sampai airnya rada saat, direbus sampai 2 kali, terus waktu direbus pake soda kue klu ngk ada pake kubis, cenah biar racunnya hilang dan selama ini kalau pipis tidak bau, jadi aman aman saja.
    tapi ya segala sesuatu yang berlebihan itu tidak baik.

    tapi yang jelas jengkol n Peteuy mah obat nafsu makan, lihatnya aja nafsu apalagi makannya, wah nasi sa boboko mah habis, bis, bis…
    kalau pipis,
    Menu favorit: Semur jengkol+ Sambeul dadak+ lalab+ Kurupuk+ Asin+ Rendang…
    tapi ya akhirnya Semur jengkol mengalah karena ada rendang.

  54. #54
    gravatar Ussy
    Jumat, 28 Desember 2007 @ 11:51
    Mozilla Firefox 2.0.0.11 Windows XP
    Mozilla Firefox 2.0.0.11 Windows XP

    Saya termasuk orang yang suka Djengkol tapi gak keseringan seeh, Emang makan tuh jd nikmat bgt, Nafsu makan bertambah. Kalo soal BAKnya jadi bauu jengkol, sekarang ada penangkalnya tuh. Cobain aja minum vit B Komplek sesudah makan jengkol, dijamin deh ga bau. Buktiin aja sendiri. Tapi hati2 ya jgn makan jengkol berlebihan bisi jengkolan.

  55. #55
    gravatar noe
    Senin, 14 Januari 2008 @ 18:04
    Internet Explorer 6.0 Windows XP
    Internet Explorer 6.0 Windows XP

    pokonamah raja jengkol nutos kasohor dialam dunya kawih aherat mah nyaeta …….. dudi…. tukangdesel

  56. #56
    gravatar arid
    Senin, 14 Januari 2008 @ 18:08
    Internet Explorer 6.0 Windows XP
    Internet Explorer 6.0 Windows XP

    abdimah canpernah nuang jengkolmah tapi boo’ooong.
    padahal tiap nuang pasti tara kurang ti 1/2 kg
    da etawe pamajikan kawatken mabok dabau jengkol

  57. #57
    gravatar Budak gebleg
    Jumat, 22 Februari 2008 @ 15:27
    Internet Explorer 7.0 Windows XP
    Internet Explorer 7.0 Windows XP

    Gak usah banyak debat deh soal jengkol, yang penting kalo suka ya makan, kalo gak suka boleh dicobain,
    tapi saya jamin yang baru cobain pasti ketagian. Kaya temen saya dikantor pertamnya seh gak doyan, eh setelah nyobain……..kecanduan.

  58. #58
    gravatar Budak gebleg
    Jumat, 22 Februari 2008 @ 15:40
    Internet Explorer 7.0 Windows XP
    Internet Explorer 7.0 Windows XP

    Sekedar tips aja neh buat yang suka jengkol biar mulutnya gak bau jengkol:
    - Kalo abis makan jengkol makan mentimun 2 biji + sambel terasi (ntar yang muncul bau terasi)
    - Gosok gigi tapi ga usah pake odol yang biasa pake flouride tapi diganti dengan merang bakar +
    daun kahitutan (ntar yang muncul bau kentut)
    - Minum larutan gula merah + asam jawa yang udah matang (sorry salah resep kalo ini buat obat batuk)
    - Bakar pasar tradisional karena di pasar swalayan ga ada tuh yang jualan jengkol (just joke)

  59. #59
    gravatar ReRe
    Kamis, 28 Februari 2008 @ 16:10
    Internet Explorer 6.0 Windows XP
    Internet Explorer 6.0 Windows XP

    hihihi Jengkol ?? betokay bangeeetzzz tuuu,,,

  60. #60
    gravatar ReRe
    Kamis, 28 Februari 2008 @ 16:15
    Internet Explorer 6.0 Windows XP
    Internet Explorer 6.0 Windows XP

    wwwaaaaaahhhhhhmmmmm??? jengkol gak bau ??
    katanya direndem pake abu gosok semaleman ??? bener gak tuh yak ??

  61. #61
    gravatar jiet
    Minggu, 2 Maret 2008 @ 17:52
    Mozilla Firefox 2.0.0.9 Windows XP
    Mozilla Firefox 2.0.0.9 Windows XP

    enakkk lagi jengkol pa lagi direndang

  62. #62
    gravatar bangunbi
    Selasa, 8 April 2008 @ 18:20
    Internet Explorer 6.0 Windows XP
    Internet Explorer 6.0 Windows XP

    …biar gak diabetes…sekarang tiap sore makan jengkol di warteg…

  63. #63
    gravatar Nd
    Kamis, 3 Juli 2008 @ 9:31
    Internet Explorer 6.0 Windows XP
    Internet Explorer 6.0 Windows XP

    senur jengkol ra enak

  64. #64
    gravatar be'ef
    Kamis, 11 September 2008 @ 10:13
    Internet Explorer 6.0 Windows 2000
    Internet Explorer 6.0 Windows 2000

    tips cara memilih jengkol yang benar dan solusi baunya.
    1. lihat bentuknya
    2. lihat ukurannya
    3. lihat tua atau mudanya
    4. jangan yang muda kecuali buat coel sambel
    5. jangan yang berbau…..( emang ada?)
    6. beli sekalian
    7. makan sekalian saat mateng ..( biir baunya cuman sekali)
    8. makan rame rame …( biar ga ada yang complen baunya da makannya juga berjamaah)
    9. pipis di tempat terbuka jauh dari kamar mandi sendiri dan pemukiman
    10. kentut menjauh….
    11. kalo sempet e’e dibungkus dan di tanam..

    kallieeee…

  65. #65
    gravatar HrZn
    Selasa, 25 November 2008 @ 0:37
    Mozilla Firefox 3.0.1 Mac OS X
    Mozilla Firefox 3.0.1 Mac OS X

    Dr. Ir Supriyanto? dosen gw tuh… pas gw tanya tentang jengkol, et dah jawapannya… pooollll

  66. #66
    gravatar miss.jofe
    Jumat, 2 Oktober 2009 @ 7:19
    Internet Explorer 6.0 Windows XP
    Internet Explorer 6.0 Windows XP

    ceunah mah netralkeunnana minum b12 pasti kencingnya juga tidak bau ,.. tapi kalo udah suka mau bilang apa ya ..

  67. #67
    gravatar bems-hacker
    Jumat, 2 April 2010 @ 13:36
    Opera Mini/Mobile 4.0.10031
    Opera Mini/Mobile 4.0.10031

    halo semuanya! saya juga orang sunda ko saya orang SUMEDANG
    kalo ga mau bau jengkol setelah mngkonsumsi nya langsung aja makan coklat! terus buang air kecil juga ga akan bau! atos sakitu we! hatur nuhun akang” anu karasep

Tulis komentar

XHTML: Anda dapat menggunakan tag-tag berikut: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>
Untuk menampilkan gambar/icon avatar anda silakan daftarkan alamat email di Gravatar.